어제 후안형림 블로그에서 Churrascaria에 관한 글이 올라온걸 보고서

저두 한번 올려봅니다.

마침 저두 몇일전 상파울 시내에 위치한 Super Grill 이라는

슈하스까리아에 다녀 왔었거든요 ^^

 


Churrascaria Super Grill 사이트에서 퍼온 사진 입니다.

 

수많은(?) 한국 분들이 이곳에서 계모임, 돌잔치, 피로연 등을

하시기 때문에 보기 드물게도 이곳 지배인이 한국적인

마인드를 갖고 있답니다. ㅎㅎㅎ~

 





최고등급의 호방한(?) 각종부위의 소고기와

까헤 라고 불리는 이집의 자랑 양갈비

각종 해산물과 신선한 연어회(쫌 느끼~)

그리고 즉석 파스타까지..

한마디로 입이 호강하고 위장은 고생하는 곳이지요 ㅋㅋㅋ~

 


일단은 우아(?)하게 약간의 채소 데친것과 문어 셀러드,

고르곤졸라 치즈 한조각과 카르파치오(육회?)

그리고 삐깡야 한조각으로 시작 합니다.

 


그리고 나서는 가르송 이라 불리우는 저 아저씨들이

무한 리필해주는 고기를 알아서 적당히(?) 먹어 준답니다.

 

그리고 와인이 빠질수 없겠죠?

이곳 메니저를 잘 알기 때문에

콜키지 없이 그냥 우리꺼를 들고 가서 마셨습니다.



첫 와인은 칠레산 Tres Palacio merlot Reserva  2006 이었습니다.

처음 오픈하니 아주 달콤한 향이 느껴집니다.

그리고 약간의 풀향기..

고급와인의 경우 풀향기를 풍기다가 꽃향기로 바뀌는 경우가 있습니다만

칠레 와인은 대체적으로 기분나쁜 풀냄새로 바뀌더라구요

이것이 칠레와인에서 전반적으로 나타나는 특징중 하나라는데요

그점은 나중에 따로 설명해 드리겠습니다.

 


그리고 두번째 와인은 제가 가장 좋아라 하는

아르헨티나의 말멕으로 만든

Luigi Bosca Malbec D.O.C 입니다.

 

우선 달콤한 감초향과 묵직한 타바코향

그리고 두어가지의 블랙베리류의 향이 코를 즐겁게 해줍니다.

한모금 입에 넣으면

진한 바닐라와 견과류의 향과 맛이 아주 일품입니다.

타닌역시 부드러우면서 쌉사름 한 것이 다크쵸콜렛을 연상 시킵니다.

 

이타임에서 Tres Palacio를 마시니

오로지 피망향만이 느겨집니다. ,.

프레미엄 와인과 데일리 와인이 만나면 안되는 이유중 하나이지요 ^^

 

암튼 가격대비 엄청나게 훌륭한 와인 입니다.

14개월 프랑스 오크통 숙성,

그리고 병입후 12개월 숙성 시킵니다.

브라질서 40불 정도 하는데요

이가격에 이정도의 퀄리티를 찾아보기 쉽지 않다고

감히 자신있게 말씀 드릴수 있습니다 ^^

 

이번주말에 아는 동생 피로연이 이곳에서 또 있는데...

조신하게 살이나 뺄까 고민중입니다 ^^;

Posted by Amosera
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주말...
잘들 보내셨나요? ^^
여기는 금요일부터 일요일 까지 휴일 이었어서
어디 가까운 곳으로 여행을 다녀올까 했는데
저희나 칭구들이 다 토요일 매장문을 연다고 해서
그냥 가까운 곳으로 피크닉만 댕겨 왔습니다.
요렇게 낀 토요일은 매상이 좀 오른다네요 ^^;

암튼 요런곳 입니다.


상파울에서 30Km 정도 떨어진 Riacho Grande 라는곳에 있는
Tahiti 라는 호수공원입니다.
제트스키나 요트를 즐기는 사람들이 많이 찾는 곳이지요
전 주인이 중국사람 이었어서 한인들 사이에선 중국공원이라 한답니다.  –ㅂ-;;

참석자 전원이 고기테리언들이라
상당한 양의 고기를 준비 하고
와인도 6병 정도를 준비 했는데…

웁스~
코르크스크류를 안가져 왔네요 ㅠ,.ㅠ

그러나 자칭 타칭 와인 애호가인 제가 있는데
먼 걱정 이겠습니까. ^^;

지금부터 와인 병따게 없이 와인병 여는법 특강을 해드리겠습니다. ㅋㅋ~

준비물은 고기써는 칼 한자루 입니다.
없으시면 맥가이버칼도 괜춘 하구여
것두 여의치 않으시면
걍~ 아무 칼이나 와인 병모가지로 집어 넣으실수 있는 칼이면 됩니다.
그것두 없으시면…
걍 빌어 넣으세요 ㅎㅎㅎ~

그럼 과정샷 입니다.


우선 사진처럼 코르크속으로 칼을 집어 넣습니다.
칼날이 병 유리에 닿지 않는 것이 좋습니다.
잘못하면 열다가 쿠르크가 부서질수 있거든요
칼끝이 살짝 관통할 정도 까지 밀어 넣으신후...

헝겁이나 손수건등으로 칼날을 감싸야 합니다.
그리고 칼날부분을 잡고 드라이버로 나사 돌리듯 돌려 줍니다.

그러면 나사 빠지듯이 잘 나온답니다.
저런식으로 한빡스를 연적도 있답니다. ㅎㅎ~

열고 나서 고기가 익기전에 준비해간 살라미와 함게 한잔 하고 있네요 ^^


고기가 익고(타고?) 있습니다.

와이프님들과 아이들은 옆에서 제데로 드시구요…
남자들은 고기굽는 화덕 옆에서 이렇게 먹는답니다. ^^


모두 4부부가 함께 같는데요
아이들 수를 합해보니 9명 이네요..  –ㅇ-;;
십년전만 해도 다들 처녀 총각들 이었는데…
어느새 인구수를 따블도 넘게 불려 놓았습니다 ^^;

아이들 크는 모습을 보면 즐겁기도 하지만
늙어가는 내모습에 조금 충격을 먹기도 한답니다.
그리고 부모님 생각을 하면… ㅡ.ㅜ

오늘두 전화 한통 드려봐야 겠네요 ^^

Posted by Amosera
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이런류의 낚시글이 판을 칠줄 알았는데..

대체로 조용 하네요 ^^

 




하긴 이러저러한 일들로 분위기도 어수선한데

낚시 글까지 판을 치면 더 우울할 것 같네요

 

그런데 역으로

들으면 좋을 소식은 머가 있을까 생각 해 보았습니다.

예를 들어

* ‘아모세라의 와인주막방문객 폭주로 티스토리 서버 마비되다..  ㅋㅋ~

* Amosera  2010년 베스트블로거에 선정, 부상으로 한국 왕복권 받다

* 전세계 와이너리들 와인가격 90% 동반 인하하기로 담합  -;;

 

혹시 들러 주시는 분들중에 재밌는 생각 있으시면 한줄 적어 주시겠습니까?

즐거운 하루가 될거 같아서요 ^^

 

제일 재밌는 글이라고 생각 되는 분께는 제가

--;;

하루 20번 방문에 댓글 20 10단 콤보 추천을 날려 드리겠습니다 ㅎㅎㅎ~

그럼 여러뷰~~

멋진 주말 혹은 연휴들 되시구요

담주에 뵙겠습니다 (__)

 

 

 

Posted by Amosera
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